對現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學家傑西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，只是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜合征等身體問題。
傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提出了三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：
1.不是只有糖尿病人才需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方面的問題；
2.我們不只要控制血糖，更重要的是控制血糖高峰的變化；
3.比節食更有效的控製糖方法是改變吃的順序。
全書分為三大部分——為什麼要控糖、出現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門，通過8個章節，系統闡釋瞭如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。
