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採用傳統老母水發酵工藝,這種富含活性菌群的陳年老鹽水賦予了辣椒獨特的酸香底蘊,風味醇厚悠長
嚴選四川特產二荊條紅辣椒,果實細長且色澤紅亮,皮薄肉厚,是川菜中製作泡椒的上佳之選
經過自然發酵後的泡椒口感脆嫩,酸辣適中且帶有一絲回甘,能夠瞬間激活味蕾,為菜餚增添道地的川式風味
無論是製作經典的泡椒鳳爪、泡椒肉絲,還是作為火鍋蘸料或涼拌調味,都能輕鬆提升料理的鮮香層次
傳承自1902年的老壇子泡菜製作技藝,堅持地道川味標準,讓您在海外也能品嚐到正宗的四川民間醃製風味
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