日本MORITA 有機味淋 味醂 日式甜料酒 去腥提鮮調味料 500ml 【壽喜鍋必備】

味醂是日本料理中常見的調味料，是一種米酒。它與清酒相似，但含糖量較高。

使用這種有機味醂的小竅門： 就像你可以用紅葡萄酒或白葡萄酒烹飪各種菜餚一樣，也可以用味醂烹飪菜餚。這種味醂含有 2% 的鹽，這是它與普通味醂的不同之處。一定要適量使用，以免食物太鹹。此外，為了獲得最佳風味，最好盡早將清酒醃製或添加到食材中。在炒菜、醃製和其他通常使用白葡萄酒的菜餚中使用這種日本味醂，可以增添日本風味。它還可以用来嫩化肉質，或平衡魚腥味過重的氣味和口感。