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【清晨帶露採摘,鎖住第一縷香】只選初開的新鮮桂花,太陽出來前手工摘下,花型完整不破碎。低溫快速烘乾,把那股甜絲絲的香氣原原本本留下來,聞著就像站在桂花樹下。
【不熏硫不染色,自然金黃放心用】絕不加硫磺護色、不拿陳花翻新。烘乾後的花朵呈自然金黃色或橘黃色,泡開後依然能看到花瓣模樣,給老人孩子泡茶喝也不擔心。
【一泡滿屋飄香,茶湯清亮味甜潤】取一小撮用熱水沖泡,香氣瞬間散開,整間屋子都是甜桂花味。茶湯清亮不渾濁,喝一口嘴裡回甘,沒有酸味和土腥味。
【做啥都能撒一把,隨手提香又提色】泡茶、釀桂花蜜、煮酒釀圓子、蒸桂花糕、撒在藕粉或粥裡……不管做什麼甜品,出鍋前撒一點,香氣和顏值都立馬升級。
【烹飪調味】蜜漬桂花:桂花加蜂蜜或白糖醃製,用作麵包、優格蘸醬。 菜餚提味:少量用於紅燒肉、冰糖肘子等,增添獨特風味。
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