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選用新鮮切片的柴魚節提取頭道高湯，保留了初次萃取的華麗香氣與濃郁鮮味，讓蕎麥麵蘸汁呈現出口感細膩的自然風味
柴魚節、金槍魚節及國產宗田柴魚節，通過科學配比融合多種深海鮮美，打造出層次感豐富的多重鮮味體驗
獨特的高湯熬製工藝鎖住鮮魚的原始氣息，色澤清亮且餘味悠長，搭配蕎麥麵時能充分激發麵條本身的穀物香氣與清爽感
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