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貴州黔東南特產,酸爽辣湯,風味道
番茄、紅辣椒、薑蒜、木薑油等原料傳承侗族古法自然釀造,酸爽鮮美,微辣不燥
米、水精心發酵釀造白湯,酸有回甘,氣味芬芳,酸爽不油膩
紅白酸湯精心配比,一包配齊,可製作多種菜餚,酸香可口,湯鮮味美
低脂輕卡,輕負擔,減脂期放心吃
凱裡酸湯,是貴州省凱里市特產,全國三大特色火鍋底料之一。凱裡紅酸湯獨具的色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)。用新鮮紅辣椒、番茄、等醃製發酵而成,色澤鮮紅、光澤度好、細度均勻一致、粘稠適中,酸味純正,辣味悠厚,鹹味適中,味道鮮美,口感醇厚細膩。並具有開胃健脾,增強食慾和降脂減肥的獨特作用。
1.將各類食材(魚、牛、羊肉、豬腳、排骨)洗淨切片或塊狀加少許料酒醃製待用。 2.將鍋內放入適量清水燒開後依各自的口味加入紅白酸湯煮製或鍋內放入底油,待油燒熱後下入生薑、蒜米炒香,再加入紅白酸湯炒1-2分鐘左右加入清水煮沸。 3將備好的食材放入煮沸的酸湯中煮熟即可食用。加入適量的魚腥草草、番茄、香菜、蔥花,風味更佳
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