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開鍋:1.鍋子買回家先使用中性清潔劑清洗乾淨2.將水加至鍋內8分滿,煮沸後關火倒掉擦乾3.以紙巾沾取食用油均勻擦拭塗抹於鍋身內 养锅:清洗后擦干并重复开锅的涂油步骤。每月至少进行一次养锅动作,可延长锅具使用寿命!(下次料理前只需用清水冲洗即可) 如何避免粘锅:1.预热锅具:小火加热30秒后放入食材2.小火烹饪:铸造锅导热快,小火已足够3.放点油:少许油能让食物更美味并提升锅具效能 粘锅清洁:1.加入小苏打或柠檬酸与热水煮沸后浸泡至少一晚,视沾黏程度增加使用量(二择一使用,勿同时放入,请放置于安全处)2.浸泡后使用柔软的清洁工具轻轻刷洗,沾黏严重时可重复此清洗动作 特别注意:建议用温水清洗锅具,或待冷却至常温时清洗,过大的温差会损害陶瓷涂层木柄不宜靠近明火或高温,否则可能出现烧焦或因冷缩热胀而导致的损坏
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