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鯊魚菲特冷萃凍乾黑咖啡採用冷萃+凍乾雙重工藝——先用冷水長時間低溫慢萃(8-12小時),避免高溫帶出苦澀和酸味;再將冷萃液在零下40℃環境下真空凍乾成粉末。
配料表只有「100%雲南小粒咖啡粉」,不添加蔗糖、白砂糖、植脂末、香精、防腐劑。0糖0脂的純淨配方,減脂期、控糖期、生酮飲食、空腹有氧前都可以放心喝。每杯熱量僅約5-10千卡,幾乎可以忽略不計。
選用雲南高原種植的小粒種咖啡豆(Arabica)。雲南普洱、保山等產區的高海拔、充足日照和晝夜溫差,賦予咖啡豆香氣濃郁、酸度柔和、口感醇厚的特質。支持國產精品咖啡豆,品質不輸進口豆,性價比更高。
凍乾咖啡粉呈疏鬆的結晶顆粒狀,遇水瞬間溶解。無論是90℃以上熱水還是0-4℃的冰水、冰牛奶,只需倒入一勺(約2-3g),攪拌3秒或搖晃幾下,就能完全溶解,杯底不會殘留未溶粉末。
冷萃工藝本身就比熱萃咖啡減少約67%的酸度(參考公開研究數據)。鯊魚菲特冷萃凍乾黑咖啡喝起來酸感極低,苦味柔和,甚至帶有淡淡的堅果和朱古力回甘。對腸胃敏感、怕酸怕苦的黑咖啡新手非常友好
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