张小泉玄青锤纹斩切刀【古法锻打】【斩切两用】

产品亮点

• 始创于1628年的中华老字号张小泉匠心打造，承袭百年制刀工艺，将传统美学与现代厨房需求完美结合

• 选用40Cr13优质不锈钢材质，经古法锻打与手工磨刃处理，刀锋锐利持久且韧性十足，让切配过程更加行云流水

• 刀面采用独特的玄青锤纹设计，凹凸纹理在切割时形成天然空气层，有效减少食材粘连，提升烹饪效率与视觉美感

• 兼顾斩切两用功能，刀身前部薄刃适合精细片切，后部加厚设计可应对小排及禽肉等轻量斩剁，一刀多用满足多种料理需求

• 搭配人体工学黑彩木手柄，辅以三铆钉加固工艺，握感沉稳舒适且防滑耐磨，即使长时间处理食材也不易劳累