品珍 碱水 500ml 【香港制造】【传统工艺】

产品亮点

• 源自香港百年老字号品珍，坚持传统配方与工艺，是制作地道粤式美食的必备调味辅料

• 核心成分由水、碳酸钾与碳酸钠组成，配比科学严谨，能够有效调节面团酸碱度，提升食物风味

• 制作广式云吞面或拉面时加入适量碱水，可使面条色泽金黄诱人，口感更加爽滑劲道且富有弹性

• 传统端午粽子的灵魂伴侣，能使糯米变得晶莹剔透、软糯弹牙，并散发出独特的碱香滋味

• 广式月饼饼皮制作的关键，有助于饼皮上色均匀、纹路清晰，同时中和转化糖浆的酸性，使口感更醇厚

• 质地清澈透明无杂质，高浓度设计在烹饪中更易掌控用量，适合各种中式面点与传统糕点的制作