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选用优质糯米、麦麸及大米为原料,历经五年陈酿时间,使醋液色泽棕红且光泽油亮,散发自然发酵的醇厚香气
总酸度表现优异,酸味柔和且不刺鼻,入口醇厚微甜,具有镇江香醋特有的酸而不涩、香而微甜的丰富层次感
无论是作为吃饺子、小笼包的点蘸酱料,还是用于凉拌菜、红烧鱼等中式烹饪,都能起到去腥增鲜、提味解腻的作用
遵循传统固态发酵工艺,保留了香醋中丰富的风味物质,质地浓稠挂杯,是提升菜肴风味深度的理想选择
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