一、什么是冰花酸梅酱？
冰花酸梅酱是以青梅为主要原料，经过古法腌制、加糖熬制而成的果酱类调味品。
它的口感是甜中带酸，酸中带咸的复合风味，色泽红亮，质地细腻或带有果肉颗粒。
冰花酸梅酱的起源：
在广东地区，吃烧鹅、烧鸭时搭配酸梅酱是传统吃法。
小时候夏天最喜欢吃可以蘸冰梅酱的烧鸭了，凉凉的甜甜的，可以把烧鸭的腻劲儿去掉不少。
二、酸梅酱的N种吃法（供详情页使用）
✨ 经典吃法
烧鹅/烤鸭蘸料： 直接倒出蘸食 酸甜解腻，中和油脂
叉烧蘸料： 搭配叉烧食用 提升肉质鲜美度
白切鸡蘸料： 酸梅酱+姜蓉+蒜末 清爽开胃
✨ 创意菜肴
酸梅排骨： 排骨煎香后，加入生抽、老抽、糖，烧至收汁时加入酸梅酱迅速翻炒 酸梅酱最后放，保持风味
酸梅鸭： 鸭肉煎香后，加入酸梅酱炖煮 酸甜解腻，鸭肉更香
冰花酸梅鸭： 类似做法，用冰花酸梅酱 酱香浓郁
凉拌蕨根粉： 酸梅酱+醋+辣椒油调汁 酸爽开胃
口水鸡/盐焗鸡： 用酸梅酱做蘸料或拌料 别有一番风味
✨ 日常简餐
面包酱： 直接抹在吐司、馒头、三明治上
拌饭/拌面： 一勺酸梅酱，瞬间开胃
冲调饮品： 酸梅酱+水+冰块，夏日解暑
