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鲨鱼菲特冷萃冻干黑咖啡采用冷萃+冻干双重工艺——先用冷水长时间低温慢萃(8-12小时),避免高温带出苦涩和酸味;再将冷萃液在零下40℃环境下真空冻干成粉末。
配料表只有“100%云南小粒咖啡粉”,不添加蔗糖、白砂糖、植脂末、香精、防腐剂。0糖0脂的纯净配方,减脂期、控糖期、生酮饮食、空腹有氧前都可以放心喝。每杯热量仅约5-10千卡,几乎可以忽略不计。
选用云南高原种植的小粒种咖啡豆(Arabica)。云南普洱、保山等产区的高海拔、充足日照和昼夜温差,赋予咖啡豆香气浓郁、酸度柔和、口感醇厚的特质。支持国产精品咖啡豆,品质不输进口豆,性价比更高。
冻干咖啡粉呈疏松的结晶颗粒状,遇水瞬间溶解。无论是90℃以上的热水还是0-4℃的冰水、冰牛奶,只需倒入一勺(约2-3g),搅拌3秒或摇晃几下,就能完全溶解,杯底不会残留未溶粉末。
冷萃工艺本身就比热萃咖啡减少约67%的酸度(参考公开研究数据)。鲨鱼菲特冷萃冻干黑咖啡喝起来酸感极低,苦味柔和,甚至带有淡淡的坚果和巧克力回甘。对肠胃敏感、怕酸怕苦的黑咖啡新手非常友好
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