제품 정보:
제품: 자스민 대백호
순중량: 100g (5g x 20)
원료: 홍청 녹차, 신선한 자스민 꽃
원산지: 푸젠성 푸저우시
자스민 대백호란 무엇인가요?
자스민 대백호는 재가공차에 속합니다. 푸딩 대백차 등 우수한 품종의 이른 봄 어린 싹으로 만든 차 베이스(재가공용 녹차)를 사용하여, 가장 아름답고 풍성한 시기의 자스민 꽃으로 '7번 향 입히고 1번 꽃 향 올리기' 공법으로 제작되었습니다. 녹차의 산뜻함과 자스민 꽃의 향기를 모두 가지고 있습니다.
자스민 용주와는 어떤 차이가 있나요?
둘 다 홍청 녹차에 향을 입힌 자스민차이지만, 녹차 제작 공법이 다릅니다. 대백호는 향이 더 맑고 우아하며, 차탕의 맛이 더 진하고 부드럽습니다. 용주 녹차는 둥근 모양으로 꽃 향을 잘 가두어 향이 더 강렬하고 풍부합니다.
제품 맛:
외형: 윤기 나는 검은색에 백호가 보임
탕색: 주황빛이 도는 노란색으로 투명함
향기: 은은한 자스민 꽃향
맛: 진하고 부드러우며 달콤함
‘향 입히기’와 ‘꽃 향 올리기’란 무엇인가요?
향 입히기:
자스민차의 한 제작 공법으로, 차와 꽃을 함께 섞어 찻잎이 자연스럽게 꽃향을 흡수하게 한 후, 신선한 꽃을 걸러내고 찻잎을 건조시킵니다. 향을 입히는 횟수가 많다고 무조건 좋은 것은 아닙니다. 7번 이상 향을 입힌 자스민차는 매우 드물며, 시간과 노력이 많이 들고 비용이 증가할 뿐만 아니라 꽃향이 너무 포화되어 차 향을 잃기 쉽습니다.
자카드:
더욱 엄선된 재스민 꽃을 사용하여 마지막으로 향을 입혀 재스민 향의 순도와 신선도를 높였습니다.
재스민 차는 차인가요, 꽃인가요?
재스민 차는 주로 녹차에 약간의 꽃잎이 들어 있습니다.
전통적인 재스민 차 제조 방식은 꽃잎을 모두 걸러내어 향만 나고 꽃은 보이지 않게 하는 것입니다. 오늘날 대부분의 사람들은 차에 꽃잎이 들어 있어 차의 미감을 더하는 것을 더 좋아합니다.
우리는 방법:
물 온도: 85-90℃ 기구: 개완
①잔 데우기: 끓는 물로 찻잔을 헹구고 찻잎을 넣은 후 두 번 가볍게 흔들어 잔 안의 향기를 맡습니다.
②우리기: 물을 잔 벽을 따라 붓고, 1~3회는 5~10초간 우립니다. 3회 이후에는 10~15초간 우립니다. 6회 이상 우릴 수 있습니다.
