만샤오바 비지 쌀국수, 비지는 정수입니다. 비지란 무엇일까요? 비지는 매우 진한 짜장 뼈 육수로, 통돼지뼈와 정통 향신료를 함께 푹 끓여내고, 지방과 살코기 비율이 적절한 돼지 다리살을 먼저 삶아 튀겨내 육향을 낸 후, 마귀 고추와 단 식초를 넣고 약한 불로 끓여 비지를 만듭니다. 육수는 걸쭉하여 그릇 바닥이 보이지 않고, 소스는 신선하고 향긋하며 느끼하지 않습니다.
• 매우 진한 육수, 통 큰 뼈로 우려낸 육수, 진한 국물에 마귀 고추 단 식초를 넣으면 향긋하면서도 느끼하지 않고, 시큼하고 매콤하여 식욕을 돋웁니다.
• 고품질 쌀로 만든 쌀국수, 건조 성형 비유탕, 부드럽고 쫄깃하며 점성이 없습니다. 씹을 때마다 쫄깃합니다.
• 3초 만에 흡수되는 매우 긴 튀긴 유부 튀김 포함, 폭신하고 바삭하며, 3초 만에 육수를 흡수합니다. 씹으면 입안에서 육즙이 터집니다. 바삭한 황豆芽, 씹을 때 아삭아삭하고 신선하며 식감이 좋습니다.
• 육수 자체에 약간의 매운맛이 있으며, 마귀 건고추 가루는 정말 맵습니다. 단 식초는 약간 달콤하고 시큼합니다. 시거나 달거나 매운 것을 좋아하지 않는 분은 개인의 취향에 따라 적당량을 넣으십시오.
• 육수는 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 다른 재료를 추가하여 끓여도 맛있습니다.
• 면을 먼저 삶고, 육수를 끓인 후, 마지막에 튀긴 유부를 넣으면 10분 안에 한 그릇을 완성할 수 있습니다.
섭취 방법:
1. 쌀국수를 찬물에 넣고 끓으면 약불로 줄여 8-11분간 원하는 식감이 될 때까지 삶은 후 물기를 빼고 준비합니다.
2. 냄비에 약 320ml의 뜨거운 물을 다시 넣고, 튀긴 유부를 제외한 다른 스프를 넣고 끓으면 불을 끕니다.
3. 삶은 라면을 넣고 튀긴 유부를 올리면 먹을 준비가 됩니다.
4. 개인 취향에 따라 좋아하는 채소를 추가하고, 수란을 곁들이면 더욱 맛있습니다.
