물류 운송 과정이 길거나 초콜릿이 냉장실에서 꺼내진 후 표면에 흰색 현상이 나타날 수 있습니다. 이는 정상적인 물리적 현상으로, 흔히 '코코아 버터 서리'라고 불리며 온도 변화나 부적절한 보관 조건으로 인해 발생합니다. 초콜릿의 외관에 영향을 미쳐 표면이 약간 흐릿하고 광택이 없을 수 있지만, 초콜릿의 맛이나 식품 안전에는 영향을 미치지 않습니다.
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