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산란 후 48시간 이내에 날것으로 먹을 수 있는 신선한 달걀로 만들어 항생제, 호르몬, 살모넬라균이
.
°C에서 저온 조리하여 일본식으로 80% 익혀 부드럽고 살짝 익은 노른자를 선사합니다. 팔각과 계피를 포함한 12가지 향신료를 맥주와 함께 24시간 동안 저온 숙성시킨 비법 양념으로 과하지 않으면서도 완벽한 짠맛을 자랑합니다.
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