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발효 쌀 공정은 천연 향을 포착하여 특유의 냄새를 중화시키고 본연의 풍미를 보존합니다
요리 중 육류 섬유를 부드럽게 하여 모든 맛을 향상시키는 부드러운 식감을 선사합니다
생선 비린내를 효과적으로 제거하고 해산물을 단단하게 하여 조리 중 부서지는 것을 방지합니다
맑은 액체는 요리에 식욕을 돋우는 자연스러운 광택을 더하여 생생하고 세련된 마무리를 선사합니다
달콤함과 향의 균형 잡힌 노트는 전통 및 현대 레시피 모두에서 감칠맛을 높여줍니다
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