월화금홍차는 혁신적인 '준미 공예'를 계승하여 만든 현대적인 고급 홍차입니다. 전국 13대 명차 산지의 기준에 부합하는 원료를 엄선하여, 정산소종의 정수를 계승하는 것을 기반으로 일련의 기술 혁신을 이루었습니다: 전통적인 소나무 훈연 건조를 생략하여 차 본연의 맛을 더욱 살렸습니다. 더욱 엄격한 1아 1엽 채엽 기준을 설정했습니다. '산소 공급 경량 시들림', '분할 롤링', '현탁식 산소 공급 발효' 등 정밀 공정을 채택했습니다. 이 모든 것이 황금색과 검은색이 어우러진 잎, 황금색으로 밝게 빛나는 탕색, 복합적이고 매혹적인 꽃과 과일 꿀 향, 그리고 신선하고 달콤하며 부드러운 탁월한 맛을 만들어냈습니다. 혁신적인 공정과 탁월한 품질이 결합된 일상적인 즐거움을 선사하는 홍차입니다.
순 함량: 100g (4g x 25봉)
등급: 특급
채엽 기준: 1아 1엽
종류: 홍차
원료 산지: 전국 13대 명차 산지 중 준미 공예 기준에 부합하는 원료 엄선
외형: 잎이 균일하고 단단하며, 황금색과 검은색이 어우러짐
탕색: 황금색으로 투명하고 빛나는 테두리가 있으며, 맑음
맛: 달콤하고 부드러우며 신선하고 상쾌함, 꽃과 과일 향에 꿀의 단맛이 더해짐
엽저: 곧고 신선하며, 붉고 윤기 있고 균일함
혁신적인 준미 공예: 과학과 전통의 완벽한 조화
준미 공예는 전통 정산소종에 대한 획기적인 혁신입니다. 이는 차 자체의 달콤하고 신선한 풍미를 극대화하는 것을 목표로 하며, 원료에 대한 요구 사항이 더 높고, 제작 과정이 더 정밀하며 엄격하게 단계별로 이루어집니다.
엄격한 채엽: 전통보다 엄격한 기준, 1아 1엽으로 제한, '당일 채엽, 당일 제조' 요구, 신선한 잎의 활성을 보장하기 위해 부드럽게 채엽
산소 공급 경량 시들림: 인공 제어 실내 산소 공급 및 가온 시들림을 위주로 하고 자연 시들림을 보조합니다. 온도를 25-35°C로 정밀하게 제어하고, 잎의 수분 함량을 70%로 적절히 경량 시들림하여 후속 발효의 기초를 다집니다.
분할 롤링: 기계와 수작업의 장점을 결합하여 '초기 롤링, 덩어리 풀기, 수작업 재롤링'의 세 단계로 나누어, 잎의 모양이 단정하고 가늘면서도 세포 구조를 균일하게 파괴합니다.
현탁식 산소 공급 발효: 이것이 공정의 핵심입니다. 온도 24°C, 습도 95%의 항온 항습 및 산소 공급 환경에서 약 8시간 동안 발효하여 효소 산화를 균일하게 촉진하고 독특한 꽃과 과일 꿀 향을 형성합니다.
과학적인 건조: '초벌 건조'와 '본 건조' 두 번의 덖음 과정을 거쳐 완성된 차의 수분 함량을 3%-4%로 정밀하게 제어하여 장기 보존에 유리하고 향을 보존합니다.
준미 홍차는 더 높은 비율의 테아플라빈을 함유하고 있습니다.
차 잎의 수용성 물질은 30%—48%이며, 주요 성분으로는 카테킨류, 알칼로이드류, 아미노산류, 당류, 유기산 등이 포함되어 차의 품질과 맛을 구성합니다.
혁신적인 공정으로 만든 준메이 홍차는 더 높은 비율의 테아플라빈을 함유하고 있습니다. 테아플라빈은 차의 "연금"으로 알려져 있습니다. 임상 시험에 따르면 테아플라빈은 인체에 최소한 다음과 같은 다섯 가지 주요 기능과 효과를 가지고 있습니다:
1. 테아플라빈은 심혈관 시스템에 독특한 보호 기능을 제공합니다.
2. 테아플라빈은 유전자 돌연변이를 억제하여 암 예방 및 항암 효과를 제공합니다.
3. 테아플라빈의 항산화 작용;
4. 테아플라빈의 항균 및 항바이러스 작용;
5. 테아플라빈의 방사선 방지, 체중 감량, 미용 및 항염증 효과 등.
음용 방법
개완으로 우려내기
기구를 선택하고 잔을 데웁니다. 백자 개완을 선택하는 것이 좋습니다.
차 잎 4g을 넣고 90°C의 샘물 또는 정수로 우려내면 차 향이 가득 퍼집니다.
차를 씻을 필요 없이 1-3회는 빠르게 우려내고, 이후에는 5-15초씩 우려내는 시간을 늘려가며 농도를 조절하세요. 10회 이상 연속으로 우려낼 수 있습니다.
컵으로 우려내기
차 잎 2g을 넣고 90°C의 샘물 또는 정수로 우려내세요.
차를 씻을 필요 없이 1-2분간 우려낸 후 마시고, 4-5회 반복해서 우려낼 수 있으며, 우려내는 시간을 적절히 늘리세요.
