【일본 직배송】 일본 이보노이토 수타 소면 적대 상급 300g 3인분

제품명:이보노이토 일본 생면/소면 (3인분)
내용물:면 300g
보관/직사광선, 고온, 다습한 환경을 피해주세요.
*사진은 참고용이며, 어떤 반찬도 포함되어 있지 않습니다.
알레르기 유발 성분:(알레르기를 유발할 수 있는 성분)
밀, 대두
라면 소개:

수타 장인 정신, 전통적인 맛

수타면 "이보노이토"는 최고급 밀가루, 이보가와를 중심으로 한 하리마 지역의 맑은 강물, 아코의 소금을 사용하여 전통적인 방법으로 여러 번 숙성시켜 숙련된 장인이 정성껏 만든 걸작입니다.

특징: "이보노이토" 지역의 오랜 역사를 가진 수타 소면입니다. 전통적인 방식으로 생산되며, 11가지 공정을 거쳐 반복적으로 숙성 및 늘리기를 하여 제품이 됩니다. 전체 생산량의 약 85%를 차지하며 가장 인기 있는 제품입니다. 이보노이토면의 맛있는 비밀은 전자 현미경으로 이보면 수타 소면을 관찰하면 밀가루의 단백질 글루텐이 밧줄 모양으로 배열되어 둥근 전분 입자를 둘러싸고 있음을 알 수 있습니다.
이 글루텐 구조는 수타 소면 생산 공정의 특징이며, 반복적인 [숙성]과 [면을 꼬아 밧줄 모양으로 늘리는 것]을 통해 얻어지며, 이는 수타 소면 "이보노이토"에 부드러운 식감과 끓인 후에도 쉽게 늘어나지 않고 쫄깃하고 아삭한 식감을 부여합니다. 이것이 그 맛있는 비밀입니다.
조리 방법:
1. 면 100g을 넉넉한 끓는 물에 넣습니다.
2. 물이 다시 끓으면 젓가락으로 살살 풀어주고, 물이 넘치지 않도록 불 조절을 합니다.
3. 끓인 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
4. 좋아하는 국물과 고명을 곁들여 드세요.

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