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원료는 푸젠성 "청매의 고향"에서 엄선한 고품질 청매를 사용했으며, 과육이 두툼하고 통통하여 얇은 잼과는 달리 한 입 베어 물면 과일 향이 가득합니다.
건귤피를 함께 넣어 절였으며, 처음에는 청매의 새콤달콤함이 식욕을 돋우고, 끝에는 건귤피의 약간 쓴 듯하면서도 달콤한 뒷맛이 느껴집니다. 두 가지 풍미가 층층이 쌓여 씹을수록 매력적입니다.
매실 정과는 모두 손으로 씨를 제거하여 한 입에 먹기 편리합니다. 씨를 발라내며 먹을 필요 없이 드라마를 보거나 일할 때 먹기 매우 좋습니다.
매실 정과는 부드럽고 쫄깃하며, 씹으면 쫄깃하지만 딱딱하거나 건조하지 않습니다. 풍부한 식감으로 씹을수록 청매와 건귤피의 복합적인 향을 느낄 수 있습니다.
단맛이 신맛을 압도하지 않고 전체적으로 깔끔한 맛으로, "신맛 담당" 잼입니다. 신맛을 좋아하는 분들께 적합하며, 먹고 나서 입안이 끈적이지 않습니다.
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