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酸味、辛味、そして濃厚で風味豊かなスープが、一口であなたを雲南省へ誘います。
厳選された様々な食材を炒め合わせ、香ばしいソースと豊かな旨味を生み出しました。
雲南産のオイルマッシュルームを厚切りにし、弱火でじっくり揚げたもので、噛み応えのある食感と濃厚なキノコ風味をお楽しみいただけます。
放し飼いの鶏を8時間煮込んだスープは、豊かで多層的なスープベースを作り出しています。
パリッとした爽やかな雲南風漬物(酸菜)が酸味と辛味を加え、なめらかな米粉麺が風味豊かなスープをしっかりと吸い込みます。
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