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伝統的な製法で厳選された穀物を使い、本格的な固形発酵で丁寧に作られています
長年熟成させることで、まろやかな酸味とほのかな甘みを持つ豊かな香りを実現しました
深いクリムゾン色の透明感と、風味を高め不要な臭みを取り除くコクのある質感
ディップや煮込み料理に万能で、定番の料理を格上げするのに不可欠です
時間のかかる伝統的な製法を厳守し、人工着色料不使用で純粋なスモーキープロファイルを実現
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