月餅は、中国で最も重要な祝日の一つである中秋節（月祭り、月餅祭りとしても知られる）に通常食べられる中国の菓子です。お祝いの中で、月餅は家族や友人の間で共有されます。しばしば精巧に装飾された月餅は、薄い皮と、通常は蓮の実ペーストまたは小豆ペーストの濃厚な詰め物で構成されています。塩漬けアヒルの卵の黄身やナッツなどの特別な材料が含まれることもあります。
1773年に蘇州で設立された稻香村は、2世紀にわたり、中国で最も重要な菓子メーカーの一つに成長しました。何世代にもわたり、その「マスター」たちは最高の品質の焼き菓子を生産するために必要な知識とスキルを伝承してきました。月餅、牛舌餅、蜂蜜ツイスト、パン、餃子など、さまざまな中華菓子を提供しています。
含まれるフレーバー:
蘇州風スパイス塩月餅
