Ziqi Liとは誰ですか？ Ziqiは中国のVloggerであり、インターネットセレブリティです。彼女は、シンプルな食材と道具をよく使い、中国の伝統的な手芸や料理を作ることで知られる職人です。彼女のYouTubeチャンネルは、2021年8月21日現在、27億回以上の再生回数と1600万人のチャンネル登録者を獲得しており、「YouTubeで最も多くのチャンネル登録者を擁する中国語チャンネル」としてギネス世界記録に認定されています。
現在、Yamiでは、李子柒（Li Ziqi）の様々な風味豊かな米麺製品やお菓子を扱っており、梨ゼリーから辛酸っぱい春雨まで、どれも美味しいです！
Ziqi Liによるこれらの本格的な螺蛳粉（ルオスフェン）柳州風タニシ米麺は、彼女が作る人気の高い中国風スープです。タニシを煮込んで作られるこの麺は、風味豊かで独特の香りで知られており、美味しいだけでなく健康的でもあります。調理時間はわずか10分で、辛くて酸っぱい味がします。
作り方
1. 水を沸騰させ、麺を8～10分茹でます（ extra-chewy noodles のために、少量の酢を加えてください）。
2. 新しい鍋に1 3/4カップ（400ml）の水を沸騰させ、茹でた麺とスープの素を加えます。
3. 水が沸騰したら火を止めます。
4. 残りの材料を加え、よく混ぜて盛り付けます。
お好みでチリオイルを加えてください。
別法：汁なし麺にする場合は、手順2をスキップし、茹でて湯を切った麺に全ての材料を加えてください。
