【中国直邮】 中国图书 远离餐桌上的“狠活”

近年、食品の偽造や添加物の不正使用が相次いで発生し、消費者の食品安全に対する信頼の危機を引き起こしただけでなく、食品産業の健全な発展をも阻害しています。本書は、消費者が食品の品質をより適切に判断し、食品安全に関する知識を深めることができるよう、食品安全に関するホットトピックから始め、一般的な食品添加物の種類と用途、「有害」食品の見分け方、安全で健康的な食品の選び方、日常生活における食品安全上の危険への注意、食品安全に関する噂や偏見、そして食品安全に関する規制と救済策について解説します。体系的かつ科学的に食品の選択と食事に関するアドバイスを提供し、公布された食品関連法規と照らし合わせて食品の生産と販売における違法行為を解釈することで、消費者が食品安全基準を明確に理解し、自らの権利を守り、食卓に並ぶ「有害」食品を真に避けることができるよう支援します。