日本 MOMOYA 桃屋 麻辣香油 麻辣香辣辣椒油105g

この辛くて痺れるような調味料は、四川山椒、唐辛子、ごま油、菜種油などの自家製「麻辣風味油」をベースに、炒めたニンニクや玉ねぎなどの調味料を加えて作られています。黒ごまも入っています。

さらに、オリジナルの風味オイルに「キャラメル化したニンニク」を加えることで、独特のコクと程よい苦味が生まれます。「見た目は辛そうだけど実際は辛くない、ほどよい辛さのチリオイル」のように、桃屋はチリオイルに浸しても揚げニンニクのサクサクとした食感と食欲をそそる風味を保つ独自の製法を用いています。

厳選された日本の唐辛子とその「刺激的な辛さ」は、ご飯にかけても美味しくいただけます。麻婆豆腐、ジューシーな鶏肉料理、汁なし担々麺といった本格的な四川料理も簡単に作ることができます。