本書は全4章で構成されており、油塩、糖類、ナッツ・スナック菓子、大豆とその製品について説明しています。全書に188の小見出し、11のネットユーザーとのQ&Aがあります。1つの見出しに1つの内容で、簡潔かつ要点を押さえており、知識が豊富です。私たちの生活に密接に関わる食材の種類、食材の保存、食材の調理、食材の組み合わせなどの内容を詳しく説明しています。特に家庭用調味料の食品安全には多くの盲点があり、選び方や食べ方について読者の疑問が多いです。醤油に防腐剤が添加されるのはなぜですか?「無添加」醤油は買う価値がありますか?「低糖」と「ゼロ糖」はどういう意味ですか?など。本書は読者の購入に関する疑問を解決し、読者に科学的な食事を指導し、質の高い健康栄養を得ることを目指しています。本書はデータが新しく、内容が充実しており、様々な人々の栄養ニーズを満たし、読者の毎回の食事にきめ細やかな指導を提供します。中国の家庭に適した食事ガイドブックです。