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非遺伝子組み換え大豆を原料とし、天然発酵させたプレミアム醸造醤油
6ヶ月以上熟成させ、濃厚でまろやかな醤油の香りと凝縮された旨味、余韻のある後味を実現
澄んだ赤褐色で、調理、つけだれ、冷菜のドレッシングに適しています
アミノ酸含有量が高く、少量で風味の複雑さを高めます
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