説明書
【絶品料理】焼きチリソースのスズキ レシピ
材料：スズキ、ネギ、生姜、ニンニク、唐辛子、四川山椒、焼きチリソース、塩、白胡椒
作り方：
1. フライパンに油を少し足し、ネギ、生姜、ニンニク、唐辛子、四川山椒を加えて弱火で煮込み、風味油を作る。
2. スズキの骨を取り除き、塩と白胡椒で味付けし、10分間マリネする。
3. 残った風味油で魚の切り身を弱火で約3分間茹でる。
4. 皿に盛り付け、焼きチリソースを大さじ2杯ほど魚の上にかけ、刻んだ唐辛子またはチリソースを少量添えていただく。
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