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100グラムあたり最大42.6グラムのタンパク質を含み、高品質な植物性タンパク質の供給源であり、フィットネス、ベジタリアン、日常の栄養補給に適しています。
大豆を発芽させた後、植酸とトリプシン阻害剤の含有量が減少し、タンパク質の消化率が向上し、食後の腹部膨満のリスクが軽減されます。発芽プロセスにより、大豆イソフラボンの生物学的利用能が著しく向上し、遊離型イソフラボンの割合が増加し、女性に優しくフレンドリーになります。
凍結乾燥(低温脱水)プロセスを採用しており、高温焙煎と比較して、発芽大豆中の熱に弱いビタミンや活性成分をより良く保持できます。
口当たりは繊細でかすかに香ばしく、伝統的な大豆粉の豆臭さはなく、かすかなナッツの甘みが残り、お湯を注ぐとすぐに溶けます。
直接お湯で飲んでも、オートミールやヨーグルトと合わせてオーバーナイトオーツにしても、お粥や焼き菓子に加えても、様々な食事シーンに対応できます。
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