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200年以上にわたる蘭州麺の伝統を受け継ぎ、本格的な西北風味の必須コア成分
革新的な精製技術が生地の弾力性と復元力を高め、切れにくいコシのある食感を実現
伝統的な民俗工芸が独自の植物特性を保持し、優れた生地の伸展性と弾力性を実現
微粉末が容易に溶解し、生地の作業性を向上させ、あらゆる麺の厚さでプロフェッショナルな結果をもたらします
麺が豊かなスープのエッセンスを吸収できるようにし、深い小麦の香りと伝統的な風味を際立たせます
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