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1902年まで遡る、熟成させた母液を使った100年以上のピクルス技術で製造
ドレイン重量50%以上で、たっぷりと実質的な豆の含有量を保証
乳酸菌による自然発酵で、本格的なピリッとした食欲をそそる風味
副菜としても、豚ひき肉炒め、麺類、魚料理などの調理用としても万能
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