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120℃以内のスローベーク製法を採用し、天然の脂のさっぱり感を保ち、口当たりはほんのり甘く、後味はまろやかで、高温で素早く炒めたナッツのように湿気やすく、柔らかくなったり、油臭くなったりしません。
ナッツは薄い琥珀色に輝き、噛むとカリッとした音がし、サクサクで粉っぽくなく、後味は口が乾かず、喉が詰まらず、味付けは控えめで甘すぎません。
510gの大容量パックで、粒が均一で砕けたものがなく、開封後密閉容器に入れれば1週間経ってもサクサクで、偏食のお子さんでも喜んで食べます。
原材料は小山クルミ、砂糖、食塩のみで、余計な添加物はなく、塩分に敏感な方や健康を気にする方にも適しています。
薄殻山クルミの変種で、一価不飽和脂肪酸の割合が60%を超え、天然ビタミンEと組み合わされ、普通の山クルミよりもカリカリでほんのり甘く、酸化安定性が優れています。
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