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伝統的な鶏ガラスープを弱火で煮込み、秘伝のタレをブレンドした芳醇で香り高いスープベースは、一口ごとに本場の河南土鍋の味をお楽しみいただけます。ポテト麺と普通の麺を斬新に組み合わせることで、ポテト麺は滑らかで歯ごたえのある食感を、普通の麺は多層的で満足のいく味を体験できるという、心地よいコントラストが生まれます。風味豊かな豆腐の皮、さわやかなエノキダケ、柔らかい海藻のスライスを加えることで、土鍋麺は一口ごとにさらにボリュームと美味しさが増します。土鍋でじっくりと調理するエッセンスを完璧に捉え、濃厚で風味豊かなスープが歯ごたえのある麺を包み込み、満足感のある食感に仕上げています。
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