【中国直邮】 太太乐 青梅花彫熟酔い汁冷製汁漬けエビ生鮮海鮮捞汁調味料パック300g*2袋

製品の特長

• 甘酒＋米焼酎＋古酒の三種ブレンド。アルコール総添加量44%以上。水を加えて薄めていません。アルコールの香りは豊かでまろやか、魚の臭みを取るのに優れており、味が薄くありません。皖南産の青梅の角切りと合わせ、酒の香りと青梅の酸味と香りが調和し、甘みと塩味のバランスが取れており、しょっぱすぎず苦すぎず、江蘇省南部のレストランの熟醉蝦蟹の味を再現します。

• 黄金比率のプレミックスで、自分で味付けする必要はありません。海外では花雕酒、梅干し、香辛料を揃えるのが難しいですが、このソースは塩味、甘味、酒の香りが調合済みです。初心者が酒の味が強すぎたり、塩辛すぎたりする成品を作る心配はありません。

• 家庭で江南の名菜を再現。海外の中華料理の悩みを解決します。海外の江蘇・浙江料理レストランでは、熟醉蟹や酔蝦が高価ですが、このソースを使えば、冰醉小龍蝦、熟醉大閘蟹、醉羅氏蝦などを簡単に作れ、江南華人の郷愁を満足させます。

• 臭みを取り、油っこさを軽減。海鮮や生漬けに最適です。黄酒がエビやカニの土臭さを十分に除去し、青梅の香りが海鮮の臭みを中和します。また、生漬けのタレ、冷製鶏爪、煮込み牛肉にも使え、一汁多用です。

• 食材を茹でる→氷水で冷やす→ソースを加えて冷蔵庫で12時間浸け込む。寮の冷蔵庫で調理可能。煮込みや香辛料の準備は不要です。