酸味スープベースしゃぶの素380g

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製品の特長

Authentic Guizhou specialty, a unique sour and spicy soup base
Naturally brewed with traditional Dong methods for a refreshing, umami, and mildly spicy taste
Aromatic white soup, fermented from rice and water, refreshingly sour and non-greasy
Versatile red and white sour soup, one pack for delicious, aromatic dishes
Low fat, low calorie, a guilt-free and diet-friendly choice

製品説明

凱里酸辣湯は貴州省凱里市の名物で、国内三大鍋の素の一つです。凱里紅酸辣湯は独特の色（鮮やかな赤色）、香り（爽やかな香り）、味（アルカリ性、甘い後味）を持っています。新鮮な唐辛子やトマトなどを漬けて発酵させたもので、色は鮮やかな赤色、光沢が良く、粒度が均一で、適度な粘度があり、純粋な酸味があり、辛味が長く、適度な塩味があり、旨味があり、まろやかで繊細な味わいです。また、食欲をそそり、脾臓を強化し、食欲を増進し、脂肪を減らし、体重を減らすという独特の効果もあります。

説明書

1. 材料（魚、牛肉、羊肉、豚足、スペアリブなど）を全て洗い、薄切りまたはさいの目に切り、少量の料理酒でマリネします。 2. 鍋に適量の水を沸騰させます。お好みで紅白の酸辣湯を加えるか、鍋に油を熱し、生姜とニンニクを香りが立つまで炒めます。紅白の酸辣湯を加え、1～2分炒めます。水を加えて沸騰させます。 3. 沸騰した酸辣湯に下ごしらえした材料を加え、火が通るまで煮込みます。より風味豊かに仕上げるには、ドクダミ、トマト、コリアンダー、みじん切りにしたネギを適量加えます。