月華金紅茶は、革新的な「駿眉（しゅんび）工芸」に基づき製造された現代的な高級紅茶です。全国13大優良茶産地の基準適合原料を厳選し、正山小種（せいざんしょうしゅ）のエッセンスを継承しつつ、技術革新を重ねました。伝統的な松葉燻製焙煎を省き、茶本来の風味をより引き立てます。より厳格な一芽一葉の摘み取り基準を設定し、「増氧軽萎凋（ぞうさんけいいちょう）」、「分段揉捻（ぶんだんじゅうねん）」、「懸掛式増氧発酵（けんかしくぞうさんハっこう）」などの精密な工芸を採用。これにより、金と黒が混ざり合った茶葉、明るい金色の水色、複合的で魅力的な花果蜜香、そして爽やかで甘醇な卓越した味わいが生まれます。革新的な工芸と卓越した品質を兼ね備えた、日常で楽しめる紅茶です。
内容量： 100グラム (4グラム x 25袋)
等級： 特級
摘み取り基準： 一芽一葉
タイプ： 紅茶
原料産地： 全国13大優良茶産地から駿眉工芸基準適合原料を厳選
外観： 茶葉は均一で緊密、金と黒が混ざり合う
水色： 金色に輝き、透明感があり、澄んでいる
風味： 甘醇で爽やか、花果香に蜜のような甘い香りが伴う
茶葉の残り： しなやかで鮮活、赤みがかった明るく均一
革新的な駿眉工芸： 科学と伝統の完璧な融合
駿眉工芸は、伝統的な正山小種に対する画期的な革新です。茶葉本来の甘醇で爽やかな風味を最大限に引き出すことを目指し、原料への要求はより高く、製造はより精密かつ厳格で、全てが連動しています。
厳格な摘み取り： 基準は伝統より厳しく、一芽一葉に限定し、「当日摘み、当日製造」を要求。鮮葉の活性を確保するため、優しく摘み取ります。
増氧軽萎凋： 人工による室内増氧加温萎凋を主とし、自然萎凋を補助とします。温度は25～35℃に精密制御し、適度な軽萎凋で葉の水分量を70%にし、後続の発酵の基盤を築きます。
分段揉捻： 機械と手作業の利点を組み合わせ、「初揉、解塊、手工復揉」の3段階で、茶葉の形状を緊秀に保ちつつ、細胞構造を均一に破壊します。
懸掛式増氧発酵： これは工芸の核心です。温度24℃、湿度95%の恒湿・恒氧環境で約8時間発酵させ、酵素酸化を均一に促進し、独特の花果蜜香を形成します。
科学的な乾燥： 「毛火（もうか）」と「足火（そくか）」の2回の烘焙（こうはい）により、完成茶の水分量を3～4%に精密制御し、長期保存に有利で、芳香を閉じ込めます。
駿眉紅茶は、より高い割合の茶黄素を含みます
茶葉中の水溶性物質は30%～48%で、その主成分は茶ポリフェノール類、アルカロイド類、アミノ酸類、糖類、有機酸などで構成され、茶の品質と風味を形成しています。
革新的な製法で作られたジュンメイ紅茶は、より高い割合のテアフラビンを含んでいます。テアフラビンは「お茶の軟らかい黄金」として知られています。臨床試験によると、テアフラビンは人体に少なくとも以下の5つの主要な機能と効果を持っています。
1. テアフラビンは心血管系に特有のケア機能を持っています。
2. テアフラビンは遺伝子突然変異を抑制し、がん予防とがん治療に役立ちます。
3. テアフラビンの抗酸化作用。
4. テアフラビンの抗菌・抗ウイルス作用。
5. テアフラビンの放射線防護、減量、美容、抗炎症作用など。
飲み方
蓋碗で淹れる
器を温め、白磁の蓋碗を選ぶのが良い
茶葉4グラムを入れ、90℃の湧水または純水で淹れると、茶香が溢れる
洗茶は不要。1～3煎目は素早く出し、その後は座らせる時間を5～15秒ずつ延ばし、濃さを調整しながら10回以上連続で淹れることができます。
カップで淹れる
茶葉2グラムを入れ、90℃の湧水または純水で淹れる
洗茶は不要。1～2分浸出した後、4～5回繰り返し淹れることができます。浸出時間を適宜延長してください。
