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伝統的な発酵製法で、高級米と料理酒から作られた純粋な品質
食材本来の色を変えずに風味を高める、クリスタルクリアな外観
料理の深みを引き出す、まろやかな酸味と豊かな米の香り
ドレッシング、ディップ、調理用として、臭み消しやコクのバランスに万能
伝統的な醸造の本質を捉えた、本格的な発酵プロファイル
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