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原材料表によると、生鉄棍山薬の含有量は60%以上で、これを主原料として薄餅を製造しており、山薬の栄養価と爽やかな香りを保ち、誠意が感じられます。
山薬の他に、黒ごまや全粒粉も加えています。黒ごまは香りを加え、微量元素が豊富で、全粒粉は粗糧の食物繊維を増やし、スナックにも栄養価を持たせています。
山薬と全粒粉本来の自然な風味を活かし、砂糖は加えていないため、糖質制限中の方にもより優しいです。
大豆油と少量の食塩で味付けされており、全体的に塩味と香ばしさがあり、「薄餅」の形状がサクサクとした軽い食感をもたらし、飽きにくいです。
100gあたりタンパク質11.1gを含み、クッキー類のスナックとしては高めのレベルで、オフィスでの午後のティータイムに、小腹を満たすと同時に一定の満腹感も提供できます。
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