【中国直送】 中国書籍 我がこの世の味を愛す / 梁実秋

梁実秋は古今東西に通じ、学識豊かで、生涯にわたり数えきれないほどの食に関する文章を書いてきました。故郷の味を記憶に描くにしても、各地の美食や異国の食文化を描くにしても、有名な酒蔵や茶楼にしても、農家の小料理や地方の軽食にしても、いずれも娓娓と語り、貴賤を問わず、偏りなく、それぞれに特色があります。非常に貴重なのは、一見食について語っているようで、さりげなく、古今東西のあらゆる階層の生活や文化、歴史、由来を引用し、日常の味の中に、ある時代の風雲雅事や四方の風情を垣間見ることができます。これは単なる舌の上の味ではなく、歴史の味、人情の味、故郷の味、そして記憶の味なのです。