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【薬食同源 千年伝承、三経同補 食養の宝】白蓮子(ハスの実)は甘味と渋味があり性平で、脾、腎、心の三経に帰経します。李時珍は「脾の果実」と称しました。《本草綱目》には「心腎を交え、腸胃を厚くし、精気を固め、筋骨を強くする」と記載されており、一食で三補し、心、脾、腎の三大内臓を兼ね備えます。
【高タンパク・高カリウム・高リン、低脂質で栄養満点】100gあたりタンパク質約17.2g、カリウム846mg、リン432mg、脂質はわずか2.1g。良質な植物性タンパク質、高カリウムで心臓を保護、高リンで骨を強化、三つの効果が一つになりながら低脂質で負担がなく、特にライトミールで健康を意識する方に日常的な栄養補給として適しています。
【心を養い安眠を助け、動悸・不眠を専門に治療】蓮子はアルカロイドやフラボノイド成分を豊富に含み、中枢神経系を調節し、不安を和らげ、睡眠の質を改善します。民間には「不眠になりたくないなら、粥を煮るときに白蓮子を加えよ」という言い伝えがあり、神経衰弱、動悸や多夢の方に特に効果的です。
【健脾止瀉・益腎固精、家族全員の脾胃を守る】白蓮子は脾経、腎経に帰経し、脾胃の気を補益して脾虚による慢性下痢を緩和し、腎気を補益して遺精や頻尿を改善します。常食することで消化器系を強化し、特に脾虚で体力が弱く、食欲不振の方の日頃の体調管理に適しています。
【炖湯煮粥 一つで万能、料理初心者でも簡単】白蓮子は炖湯(スープ煮込み)、煮粥(お粥)、羹(吸い物)、甜品(デザート)にでき、銀耳、百合、紅棗、排骨などと自由に組み合わせられます。2時間事前に浸水し、弱火で1時間煮込むと柔らかくなります。複雑な処理は不要で、一つで万能に家族みんなが愛する滋養強壮の美味しい料理が簡単に作れます。
白い蓮の実は、スープ、デザート、甘いスープ、ラバ粥などに使用できます。
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