漢小二柴火木姜鮮花椒煳辣椒は、貴州本地で人気の特色調味料です。普通の乾燥唐辛子粉とは異なり、農家が薪火で鉄鍋でじっくり炒める煳香（こげつき香）製法を採用。唐辛子の皮がわずかに焦げることで、独特の煙火香（えんかこう）を閉じ込め、手作業で舂（つ）くことで唐辛子の種子の粗い粒を残し、食感に歯ごたえを持たせています。
貴州の二大特色香辛料を融合：新鮮な青花椒は穏やかなしびれ感を、野生の木姜子（モクレン科の植物）はレモンのような爽やかな果実香を加え、効果的に臭みを取り、脂っこさを軽減します。中辛の辛さはほとんどの人に適しており、重い辛さを食べられない人でも濃厚な黔味（けんみ：貴州の味）を楽しめます。袋を開けてすぐにディップソースを調合でき、ニンニクのみじん切り、ネギ、熱湯を加えるだけで、塩や花椒などの追加の調味料は不要です。料理初心者でも失敗しません。
250gの密封複合袋包装で、遮光・防湿、固まりにくく香りも失いません。家庭での日常料理、寮でのインスタント調味料、店舗でのディップソース作りにも適しており、屋台の烙鍋（らくこう：鉄板焼き）、酸湯鍋（さんたんこう：酸味のある鍋）、農家の家庭料理の本格的な風味を再現できます。遠く貴州に行かなくても、本格的な山野の蘸料（ざんりょう：つけだれ）を食べられます。
