シーズニング:
1. ご家庭に持ち帰った鍋を中性洗剤でよく洗ってください。
2. 鍋に水を8分目まで入れ、沸騰したら火を止めて捨て、乾かしてください。
3. 食用油をつけたキッチンペーパーで鍋の内側全体に均一に塗り広げてください。
鍋のお手入れ:
洗浄後、乾かしてからシーズニングの油塗りの手順を繰り返してください。月に一度以上お手入れを行うことで、鍋の寿命を延ばすことができます!(次回調理の前に水で洗い流すだけで使用できます)
焦げ付きを防ぐ方法:
1. 鍋を予熱する:弱火で30秒加熱してから食材を鍋に入れます。
2. 弱火で調理する:鋳造鍋は熱伝導が速いため、弱火で十分です。
3. 油を少し加える:少量の油で食材をより美味しくし、鍋の性能を高めます。
焦げ付きの掃除:
1. 重曹またはクエン酸とお湯を加えて沸騰させ、一晩以上浸してください。焦げ付きの程度に応じて使用量を増やしてください(どちらか一方を使用し、同時に入れないでください。安全な場所に置いてください)。
2. 浸した後、柔らかいブラシで優しくこすってください。焦げ付きがひどい場合は、この洗浄作業を繰り返してください。
特別注意:
鍋はぬるま湯で洗うか、常温まで冷めてから洗うことをお勧めします。急激な温度差はセラミックコーティングを損傷する可能性があります。
木製の取っ手は直火や高温に近づけないでください。焦げたり、冷え縮み・膨張により破損する可能性があります。