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本場の海南風味、50年の酢造りの伝統を受け継ぐ、海南無形文化遺産の主要推奨製品
厳選された高品質海南米を丁寧に発酵させた酒粕、唐辛子、新鮮なニンニクを使用。人工香料や保存料不使用の自然発酵。
味は酸っぱく、辛く、新鮮で香りが良く、爽やかで美味しいです。
煮込めば煮込むほど、スープが濃厚になり、火鍋、酸湯魚、酸湯牛肉、文昌鶏に適しており、一つの食材で様々な味覚の好みに応えられます。
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