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1436年創業の中華老舗、漬物製造技術は国家級無形文化遺産に登録されています。
厳選されたコールラビ、手切り糸、伝統工芸で漬け込み。色艶が良く、甘みと塩味のバランスが良く、シャキシャキとした食感。
伝統的な漬物にゴマと白砂糖を加え、独特の甘じょっぱい風味を形成し、香りが鼻をくすぐります。
個包装で便利で衛生的。お粥、饅頭、ご飯のお供に最適な定番のおかずで、朝食におすすめです。
歴史上、皇族の膳にも上り、今では庶民の食卓に並び、深い京味の食文化を担っています。
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