李子柒（Ziqi Li）とは誰ですか？李子柒は中国のVloggerであり、インターネットセレブリティです。彼女は、シンプルな食材と道具をよく使い、中国の伝統的な手工芸品や料理を作ることで知られる職人です。彼女のYouTubeチャンネルは、2021年8月21日現在、27億回以上の再生回数と1600万人のチャンネル登録者を獲得しており、「YouTubeで最も多くのチャンネル登録者を抱える中国語チャンネル」としてギネス世界記録に認定されています。
現在、Yamiでは、李子柒の様々なセイボリーライスヌードル製品や菓子を導入しており、梨ゼリーからホット＆サワースパゲッティまで取り揃えています。どれも美味しいです！
李子柒（Ziqi Li）によるこれらの本格的な螺蛳粉（ルオスフェン）は、彼女が作る、煮込んだ川タニシから作られる中国でベストセラーのスープレシピです。風味豊かで独特の香りで知られるこの麺は、美味しいだけでなく健康的でもあります。調理時間はわずか10分で、スパイシーで酸味のある味わいです。
広西チワン族自治区柳州市発祥の螺蛳粉（ルオスフェン）は、中国から生まれた最も人気のある食品の一つです。新鮮な柳州産川タニシと豚骨の出汁、米麺、漬物タケノコ、その他様々な風味豊かな食材を使用して調理される螺蛳粉は、誰にでも合うわけではありませんが、まだ試したことがないなら、ぜひ一度試してみる価値があります。
ユニークです。タニシ麺は独特の香りで知られており、この料理は「スープのドリアン」として知られるようになりました。この香りは、料理の特徴である漬物タケノコに由来します。誰もが好きというわけではありませんが、好きな人はやみつきになります。
美味しいです。少なくとも、多くの人がそう思っています。2020年6月、螺蛳粉の生産者は1日あたり250万食以上のスープパケットを生産しました。
健康的です。インスタント麺を楽しむとき、罪悪感を覚えることがあります。しかし、螺蛳粉の数多くのスパイスは天然の保存料として機能します。出汁の調理法は伝統的な自家製シチューの調理法に似ており、料理の特徴である麺は、独自の自動化された方法で完璧なアルデンテに調理されています。
タニシを食べることに少し心配がある場合は、スープに実際のタニシは入っておらず、出汁を作るためにのみ使用されていることを覚えておいてください。
